2019年12月25日，福州市人力资源和社会保障局公布本年度福州市入选省级技能大师工作室领办人及市级技能大师工作室领办人名单。经各地各单位大力推荐并通过专家评审，福建春伦集团有限公司茶叶加工工技师饶耿慧等10人领办的技能大师工作室入选2019年市级技能大师工作室建设项目，给予每个工作室5万元工作经费奖励。

饶耿慧，男，1984年2月出生，建瓯市吉阳镇巧溪人。自2007年7月福建农林大学毕业后，一直在福建春伦集团有限公司工作，从技术员开始，一步一个脚印，踏踏实实从事茶叶加工制作工作，技艺水平不断提高，特别是师从省级非遗传承人傅天龙及市级非遗传承人张子建二人后，经名师指点，潜心钻研，技艺水平更上一层楼。现为高级农艺师，国家二级茶叶加工技师、二级评茶员职称，现任福建春伦集团技术副总监，主要负责公司茶叶品质管控工作。

近年来，他先后获得福建省青年岗位能手、福州市第三届优秀高技能人才、福州市技术能手、福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师等称号，2015年，被福州市人民政府授予“福州市职工技术创新先进个人”；2016年，荣获福州市“第三届海峡青年节”职业技能竞赛茶叶加工工组一等奖；2018年，荣获福州市第三届“茉莉杯”（茶叶）职业技能竞赛评茶员一等奖；2018年，参加全国茉莉花茶制作大赛，荣获一等奖。

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年的历史。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶。与其他茶制作区别在一个“窨”字，就是把茉莉花放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。由于茉莉花都是夜间开花，因此，花茶的窨制不得不在深夜进行。干这一行有三大特点：一是熬夜，二是要耐高温，三是劳动强度大。

福州茉莉花茶的制作流程可简单概括为：“窨制花茶七条椅，平抖蹚拜烘窨提”。其中，平指的是平面筛选;抖是震动抖筛;蹚是改型切断;拜是指风力选别;烘是干燥烘焙;窨是茉莉花吐香，茶坯吸香过程;提则指的是增强香气鲜灵度。其劳动强度很大，要做出好茶，只能在那段时间点，堆温、通花、翻动、散热，让所有花儿都开放，把花儿的所有香气都吸到茶叶里，半点偷懒都来不得。

饶耿慧入行以来，多少个日日夜夜的辛劳及汗水，甘苦自知，一路走来不易，但也有取得成功的喜悦。春伦公司培养了他成长，他做一行爱一行，精艺求精，贵在坚持、不忘初心，方得始终。近年来，他潜心致力于调味茶的研发，通过技术创新让茉莉花茶和谐融入其他茶。他和同事一起研发，获得授权国家实用新型专利5项，参与制定国家标准1项，省地方标准2项，一起研发了一种全自动茉莉花茶窨制设备，可大大减轻工人工作量，提升花茶的产量和质量。

我们相信，饶耿慧大师将与同事们一起，弘扬工匠精神，充分利用政府平台，积极拓展市场，将现代工艺把传统花茶文化发扬光大，为福州市传统文化传承贡献自已的青春与力量。

(报道：饶如龙、相片提供：饶耿慧)