8月31日，记者在连城县朋口镇工业园区鑫程食品公司看到，公司的中央厨房热气腾腾，一批批“客家靓汤”经过特殊包装走下生产线，准备送到各地市场。

在现场的公司负责人饶鑫程，取出一盒老鸭乌汤，几分钟之内就加热到位，让我们品尝。一口鲜汤入口，香气扑鼻，汤的鲜香味道和锅里煮出来的没有两样。

工业园区干部罗培瑜介绍，鑫程食品是全市唯一一家自热食品企业，生产连城白鸭汤、白鸭粥、老鸭汤、金花灵芝汤、虫草花土鸡汤、月子鸡汤、黑蒜汤等自热系列产品，以及客家元鸭、盐酒河田鸡、浓缩连城白鸭汤等中餐标准化系列产品，今年上半年实现产值3000万元，成功将“客家靓汤”和客家美食卖到全国各地，带动了县内外养殖户奔小康。

今年41岁的饶鑫程是朋口镇桂花村人，初中毕业后进酒店当学徒，刻苦钻研厨艺，经过多年努力，成长为当地名厨。他虚心学习，不满足做好客家菜，经常与龙岩、厦门酒店的大厨们互通信息、切磋技艺，了解人们饮食消费的新观念、新需求和中式烹饪创新发展的方向。功夫不负有心人，饶鑫程2012年获中国烹饪协会“中式烹调二级评委”资格，2014年又获得“中国烹饪名师”称号，并在各级烹饪比赛中捧回20多个金奖，成为连城客家美食领军人物。

连城县是“中国白鸭之乡”，但一直以来，连城县基本以活鸭和鲜蛋销售为主，产品单一，附加值有限，市场规模也渐趋饱和。随着近年来食品保鲜技术和物流业的巨大进步，一个将客家美食推向全国的设想，也在他脑海里成熟。2017年，他和朋友一同创办鑫程食品，专职从事食品的创新和研发，投入到白鸭深加工食品的创新研发。他无数次放弃休息时间，整整200多个日夜蹲守在食品加工实验室，用白鸭作原料反复尝试，终于创新开发出了“一拉自热”的杯装白鸭汤，在突破连城白鸭产业发展上作出了有益的探索与尝试。这种携带方便、味道鲜美的产品一上市便获得了顾客的青睐，使公司的发展走上正轨， 2019年又创新了鸡汤、地瓜粥等系列产品，让公司销售额达到3000多万元，2020年公司销售额达到5000多万元。公司拥有“加工自热汤各种工艺”15项专利技术和品牌，方便快捷、营养健康的“客家靓汤“源源不断从这里走向全国。