饶祥以，台湾台北出生，苗粟人， 2002年毕业于华冈艺校，2008年毕业于台湾文化大学新闻系，之后加入年代新闻，先是主跑生活娱乐新闻，随后担任新闻及气象主播。至2012 年，饶祥以加入凤凰卫视华盛顿记者站，担任国防线记者，并曾经报道2012美国总统大选。

翌年，饶祥以被转调至美国洛杉矶记者站，期间参与过包括韩亚航空空难、加州纳帕地震、圣贝纳迪诺枪击案等在内的美国突发新闻，积累了更多前线采访经验。

2016年六月底，饶祥以从洛杉矶来到香港凤凰总部，走上主播台，成为凤凰新力军之一，除了是各节正点新闻的主播，更负责《天下被网罗》、《新闻朋友圈》两节目之主持工作。

大型活动方面，饶祥以从2017至2020年，连续4年担任两岸四地《爱心奖颁奖典礼》主持人，也在2018年12月主持由前美国副总统戈尔推动的《气候现实24小时》(24 hours of reality)中国一小时，向全球观众推广环保意识，与减碳排放的重要性。

2019年11月，饶祥以应邀主持国际演员林志玲及丈夫黑泽良平的婚礼晚宴，饶祥以在活动上传递出来的正能量，与阳光正面的形象，再次受到各界肯定。

语录 : 「扎实的走过新闻现场，在主播台上我想用说的跟你聊新闻，让你知道每个新闻事件你需要掌握的重点。」

(据《凤凰卫视》2021年6月2日)

附：2002年时林志玲一段“不放弃”的暖心故事

饶祥以透露，2002年时，他从华冈艺校毕业后，原本并不打算升学，准备直接进入演艺圈打拼。虽然那时林志玲已转行当模特，但拥有加拿大多伦多大学西方美术史和经济学双学位的她，感同身受地劝学生：“毕业后再进演艺圈也不迟，你至少要完成（大学）学业！”

听了老师的叮咛，饶祥以准备重考。但是，过程中几经艰辛，备感困难重重，因此几度想放弃。

没想到，林志玲在出差途中打来电话：“祥以，我现在很忙，要赶着飞去香港工作，但是我要告诉你，坚持！要考上大学！知道吗？不准放弃！我再忙都要告诉你：一定要完成学业，不可以半途而废！”

林志玲的“不放弃”让饶祥以得以坚持。第二年，饶祥以便如愿考上台湾文化大学新闻系，从此展开了自己的新闻生涯。他从台湾年代新闻台的主播，到担任香港电视台的驻美记者和主播，踏上了与演艺圈完全不一样的人生道路。

据网易新闻《林志玲16年前一番叮咛，主播饶祥以人生大改写》