海鲜菇（真姬菇）又名玉龙菇、白玉菇、主要产地为福建省顺昌县，是全国食用菌海鲜菇白色品系最大的生产基地。海鲜菇被誉为“菌中仙子”美名，其品质脆嫩、味道鲜美、具蟹香味，风味独特，营养丰富，是中高档有机、无公害食用菌。

近年来，福建省顺昌县每年工厂化生产海鲜菇1至2亿袋、日产鲜菇150吨以上、占全国市场率达80%，全县销售收入5至6亿元人民币，销往全国100多个大中城市，及港、澳、东南亚和欧美等地。由于起步最早、技术领先、产能垄断和体系完善，顺昌县海鲜菇业已掌控着全国同类产品的质量标准和价格牛耳。创造这个神话般故事的是福建顺昌50多家食用菌生产企业，在短短3年多时间里，他们主要借助科技的力量，改变传统生产模式，以快速裂变的爆炸式速度，使素有“中国杉木之乡”“竹子之乡”之称的顺昌县，又崛起了一个令业界惊叹的“海鲜菇王国”。

图1：海鲜菇鲜品

图2：海鲜菇种植厂房

海鲜菇具有很高营养价值和药用价值,其粗蛋白26.81%、粗脂肪2.37%、灰分6.23%、粗纤维16.14%、维生素C 1.23%、游离氨基酸0.205%。

海鲜菇还具有具有降血压、抗肿瘤、预防癌症、抗癌症、抗氧化、有效清除体内自由基、预防衰老、提高免疫力、延长寿命的独特功效。

2011年9月，原在顺昌大干国土资源所工作的饶建青先生，看到了顺昌海鲜菇产业规模化快速发展但深度开发加工系列产品的空白，嗅到了市场的发展商机。他主动辞去工作，自筹百万资金，入住泉州闽台农产品交易市场（厦门9.8国际投资贸易洽谈会分会会场），积极寻找商机，专项对接食品加工企业及研发专家等，共同开发顺昌海鲜菇深度开发系列产品。

2012年2月17日，他注册成立福建省顺昌县饶氏佰钰食品有限公司并出任总经理。近2年来，他成功与大地生机（福建）发展有限公司、厦门万珍食品有限公司、闽南师范大学对接开发顺昌海鲜菇深度系列产品，目前已开发产品有海鲜菇干品、玉龙花，海鲜菇休闲食品（海鲜菇脆片、海鲜菇条），海鲜菇速溶茶，填补国内对海鲜菇系列产品的研发加工的空白，并且成功推向市场。是全国首个以海鲜菇为主要原料作为研发深加工系列产品的第一人。

图3：顺昌县饶氏佰钰食品有限公司总经理饶建青

图4：公司营业执照

图5：玉龙花

图6；海鲜菇礼盒干品

图7：海鲜菇脆片

图8：海鲜菇条礼盒

2014年5月13日，顺昌县饶氏佰钰食品有限公司与闽南师范大学签订海鲜菇速溶茶合作项目，入选为第十七届海峡西岸武夷国际投资洽谈会（第七届南平市科技成果交易会）签约项目。项目的主要研究内容包含：开发速溶海鲜菇提取物；开发适合工业化生产的海鲜菇多糖分离提取工艺；开发各种风味的食用海鲜菇食品。该研究项目的启动不仅能促进企业产品向多元化和高附加值发展，提高合作企业的创新水平。

2014年4月申报海鲜菇速溶茶制备国家专利一项，申报发明专利：一种制备海鲜菇速溶粉的提取纯化和浓缩干燥的装置（专利号：201420208414.9）， 已获得受理通知书，本项目技术方案基本确定，项目关键技术已成熟。

2014年6月18日，福建省顺昌县饶氏佰钰食品有限公司与闽南师范大学签订海鲜菇深度开发系列产品合作项目，入选为第十二届中国海峡项目成果交易会签约项目。其海鲜菇速溶茶项目也入选南平市第十二届6.18生物产业（龙头企业、中药材）对接会专场签约。

图9：第十二届中国海峡项目成果交易会海鲜菇脆片、海鲜菇条产品展

图10：南平市第十二届6.18生物产业等对接会专项签约现场

饶建青先生多才多艺，爱好广泛，平常业余时间喜欢写诗及书法，并且热心推广顺昌家乡文化，自号“宝山大圣”，积极在网络上宣传推介美丽的宝山和神奇的大圣文化。另外，他还积极参与饶氏历史文化收集及推介宣传工作，2014年3月，饶建青先生与魅影星光（北京）国际影视文化传媒签订意向合作项目，拍摄大型古装历史战争电影《三边名将》饶元将军，2014年5月13日，该项目入选第十七届海峡西岸武夷国际投资洽谈会文化产业项目。

下面是饶建青先生以“海鲜菇”为题作诗一首：

冰肌雪玉金屋藏，水殿幽寒雾幄墙。

靓影白衣翩弄舞，纤长细腿菌中仙。

（本文相片提供：饶建青）